Домой » Техника » IT » Специальное мобильное приложение позволит определить свежесть пива

Специальное мобильное приложение позволит определить свежесть пива

Опубликовано: 19.05.2016

Просмотров: 207

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Нет рейтинга)
Загрузка...
 
 

Специальное мобильное приложение позволит определить свежесть пива

Команда химиков из Мадридского университета разработала метод, который даст пивоварам возможность определить свежесть пива при помощи полимерного датчика, изменяющего цвет при обнаружении фурфурола, компонента, который придает пиву несвежий аромат. Датчиком можно управлять с помощью программы с персонального компьютера или смартфона.

Пиво — один из самых распространенных наиболее употребляемых алкогольных напитков во всем мире. Вкус каждого бренда является наиболее важным стандартом качества. Однако, в зависимости от типа пива и условий его хранения, вкусовые качества могут ухудшиться в результате изменения химического состава.

Система, разработанная исследователями, состоит из сенсорных дисков, определяющих наличие в пиве фурфурола. Эти датчики, изготовленные из полимера, аналогичного тому, который используется для производства контактных линз, меняющих свой цвет (от желтого до розового) при контакте с напитком, который содержит фурфурол.

Метод был первоначально разработан для пивоваренных компаний. Однако он также может быть применен к пищевых продуктов, таких как мед, молоко, кофе и другие.

Ранее сообщалось о том, что новая технология позволит выявлять тромбы при помощи простого теста.

Теги: , , , , , , , , , , ,

Автор: Станислав Заболотный
Статей: 111

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*